Cơm gà Hải Nam là món cơm truyền thống của người Trung Hoa nhưng đã không còn xa lạ gì với chúng ta, độc đáo, thơm vị gà và rất có nét đặc trưng .

Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà ta
• Gừng,hành lá,tỏi
• Gia vị: bột nêm
• Nước súp hầm xương gà hoặc heo
• Dầu mè
• Màu vàng thực phẩm( ko có cũng ko sao)
• Vài bó cải thượng hải

Hướng dẫn cách làm:

Cơm gà Hải Nam

•  Luộc gà trong nồi soup gà hoặc heo cùng vài lát gừng,hành lá đập dập và ít gia vị bột nêm.
•  Sau đó vớt gà ra,dùng chổi quét màu vàng lên con gà (nếu da gà ko vàng), rồi quét ít dầu mè lên gà cho gà bóng và thơm.
•  Dùng nước súp luộc gà để nấu cơm.
•  Đồng thời phi tỏi, gừng băm nhuyễn cùng hành lá cắt khúc 5cm cho thơm rồi đổ vào nồi cơm nấu chung.
•  Pha sốt: gừng,tỏi xay nhuyễn , sốt luộc gà , chanh , muối , đường , bột ngọt , tương ớt (nếu thích ăn cay).
•  Gà chặt miếng vừa ăn.
•  Luộc cải thương hải và bày lên dĩa dùng kèm cơm gà.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm gà Hải Nam này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)